La región vinícola más conocida corresponde a la de la D.O. Binissalem, comprendida por los municipios de Binissalem, Consell, Santa Maria del Camí, Santa Eugènia y Sencelles.
Un lugar cuyas tierras ya producían buenas cosechas de uva autóctona hace más de cinco siglos y que garantiza unos caldos que destacan por su buen sabor, profundo color y especial aroma.
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